Novinky, Strana 2

Jednoduché, rychlé jídlo, kde spolu všechno ladí – barvy, vůně i chutě.

Grilované krevety s rajčatovým přelivem (pro 2 osoby):

• 1 stroužek česneku
• 100 ml olivového oleje
• 25 ml balzamika
• 2 špejle
• 200 g cherry rajčat
• petržel
• čili paprička
• sůl a černý pepř
• oblíbené krevety

Postup:

Na rajčatový přeliv cherry rajčata krájíme napůl, přidáme olivový olej, balzamikový ocet, snítku nasekané hladkolisté petržele, čili papričku (podle chuti), sůl a pepř.

Krevety očistíme od pancířů – ocásky můžeme ponechat. Napíchneme na špejle (tip: špejle namočte na chvíli do vody, aby vám na grilu nehořely). Krevety zlehka osolíme, opepříme a grilujeme zprudka dozlatova. Krevety přelijeme naloženými rajčaty a podáváme s bílým pečivem.

Rozpalte gril, umíchejte dressing a užijte si pořádného lososového dvojručáka!

Lososový burger (2 osoby):

• steaky z lososa (Panceta)
• 1/2 lžičky olivového oleje
• 4 polévkové lžíce majonézy
• 2 lžíce bílého jogurtu
• 1 snítka čerstvého kopru
• 1 stroužek česneku
• citron
• 2 ks ciabatty
• salát
• okurka hadovka

Postup:

Nejprve si připravíme koprový dip/dressing. Smícháme majonézu, bílý jogurt, snítku nasekaného kopru, špetku soli, pepř, citronovou kůru, pár kapek olivového oleje a česnek nasekaný najemno. Dáme na 10 minut uležet do lednice.

Na kompletizaci burgerů nachystáme frisée salát (můžeme použít i mix trhaný salát, rukolu nebo polníček), dále půl hadovky nakrájené na kolečka a ciabatty šikmo seříznuté. Lososa pečeme na středně rozpáleném grilu na kůži cca 2 minuty a potom otočíme na další 2 minuty na sval. Maso necháme odpočinout a mezitím dáme na 1 minutu na gril opéct ciabattu.

Spodní polovinu ciabatty potřeme dressingem, na něj natrháme maso z lososa (kůži nepoužijeme), poskládáme plátky okurky a salát a přiklopíme druhou polovinou ciabatty.