Máte dost grilovaných krevet? Vyzkoušejte tuhle asijskou variaci.
Suroviny:
- 16 krevet Vannamei
- sezamový olej
- 1 malá cibule
- 50 g červené curry pasty
- 1/2 červené papriky
- 1 jarní cibulka
- 250 ml kokosového mléka
- 1 limetka
- sůl
- koriandr
- 1 hrnek lepkavé rýže
Postup:
1. Připravte lepkavou rýži dle návodu na obalu a udržujte ji teplou k servírování.
2. Na pánvi rozehřejte trochu sezamového oleje a jemně orestujte najemno nakrájenou cibuli, dokud nezačne zl...
2. Na pánvi rozehřejte trochu sezamového oleje a jemně orestujte najemno nakrájenou cibuli, dokud nezačne zlatnout.
3. Přidejte curry pastu a vařte 2 minuty.
4. Vlijte kokosové mléko a dobře promíchejte. Vařte ještě 2 minuty.
5. Přidejte krevety a vařte 5 minut, dokud nejsou propečené a šťavnaté.
6. V posledních 2 minutách přidejte na kostky nakrájenou červenou papriku.
7. Vypněte oheň a přidejte jarní cibulku a šťávu z poloviny limetky.
8. Vmíchejte nasekaný koriandr, část si nechte na ozdobu.
9. Krevetové curry servírujte s lepkavou rýží a ozdobte zbylým koriandrem.