Mořský ďas 2 porce 300g
Kód: ADRI_FISH015Související produkty
Detailní popis produktu
Mořský ďas, známý také jako Lophius piscatorius, je ryba, která na první pohled může působit děsivě, ale její maso je naopak jemné a chutné. Tato delikatesa je mezi gurmány velmi vychvalovaná a zaručeně udělá dojem na každého milovníka mořských plodů.
Mořský ďas obsahuje vysoké množství kvalitních bílkovin nezbytných pro stavbu svalů, opravu tkání a podporu imunitního systému. Je také bohatým zdrojem vitaminu D, který přispívá ke zdraví kostí a zubů a podporuje vstřebávání vápníku v těle. Díky nízkému obsahu tuku a sacharidů je vhodný pro ty, kteří sledují svou váhu nebo se snaží udržovat vyváženou stravu.
Alergeny a složení
- Alergeny: Obsahuje ryby. Může obsahovat stopy korýšů a měkkýšů.
- Složení: Ďas mořský
Mořský ďas se nejčastěji vaří nebo griluje, což pomáhá zmírnit jeho tuhost a zvýraznit jeho přírodní chuť. Může být použit jako ingredience pro různé mořské pokrmy, jako jsou polévky, ragú, saláty nebo těstoviny. Sushi i závitkům s mořskými plody dodá jedinečnou texturu a chuť.
Nutriční hodnoty na 100 g
- Energetická hodnota: 309 kJ / 74 kcal
- Bílkoviny: 16 g
- Tuky: 1,1 g (z toho nasycené mastné kyseliny 0,6 g)
- Sůl: 0,2 g
- Sacharidy: 0 g (z toho cukry: 0 g)
O produktu
- Latinský název ryby: Lophius piscatorius
- Obchodní označení: Mořský ďas, porce bez kůže a kostí, hluboce zmrazený, individuálně vakuově balený
- Hmotnost celková: 300 g (bez glazury)
- Návod na přípravu: výrobek je určen k tepelné úpravě
- Upozornění: výrobek může obsahovat kosti
O výrobě
- Způsob produkce: Lov
- Země odlovu/odchovu: Islandské ostrovy, Severovýchodní Atlantik
- Země původu: Island
- Veterinární schvalovací č.: uvedeno na obalu výrobku
- Zmrazeno dne: uvedeno na obalu výrobku
Způsob skladování
- Teplota skladování: Skladujte při teplotě -18 °C a nižší. Po rozmrazení znovu nezmrazujte.
- Uchování u spotřebitele:
- Chladnička 0 až 2 °C: 1 den
- Mraznička -6 °C: 1 týden
- Mraznička -12 °C: 1 měsíc
- Mraznička -18 °C a nižší: Viz datum minimální trvanlivosti
Při dodržení správného technologického postupu je mražení zcela šetrný a bezpečný způsob konzervace potravin. Během procesu zpracování nepřidáváme do ryb nic navíc – žádnou vodu ani aditiva. Gramáž uvedená u jednotlivých porcí je tedy skutečná váha masa. Pokud se rybí filety rozmrazí správně, chuť a obsah živin jsou srovnatelné s čerstvě ulovenou rybou.
Volně lovené ryby
Ochrana (nejen) mořského života je pro nás důležitá, proto v naší produkci dbáme na udržitelný způsob rybářství. Ryby, které v naší nabídce najdete, jsou proto loveny volně loděmi, které ráno vyrážejí na moře a loví s použitím háčků a šňůr. Nejde tedy o lodě s velkou zátahovou sítí, které decimují vše živé. Volný lov je šetrný k rybě, která je ušetřena stresu před zabitím.
Mrazíme jinak
Ryby mrazíme tak, abyste doma měli k dispozici maso v kvalitě, která se téměř neliší od okamžiku krátce po vylovení. Lovení probíhá na malých rybářských lodích, které ráno vyjedou na moře a večer se vrací, a proto jsou naše ryby naporcovány, zabaleny a zamraženy do 24 hodin po výlovu. Nedochází tak ke drancování ekosystémů moří a plýtvání tzv. „nevhodnými úlovky“, jako je tomu při mražení na velkých plovoucích fabrikách, které jsou na mořích dny i týdny.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Mořské ryby a mořské plody |
|---|---|
| Záruka: | 1 rok |
| Hmotnost: | 0.4 kg |
| EAN: | 8719283140335 |
| Výběr ryb a mořských plodů: | Ostatní mořské ryby |
| hmotnost: | 300 |
| druh masa: | ryby |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Adri & Zoon je rodinná společnost s 40 lety zkušeností s rybami a mořskými plody. Se svou flotilou na Islandu a v Nizozemí a produkčními kapacitami tamtéž je zárukou prvotřídní kvality. Zároveň dbá na udržitelnost rybolovu a produkce a svým přístupem je po desetiletí vzorem pro celý rybí trh.