Karrekrone, stařená kotleta s kostí a bůčkem - 500g
Kód: 1665
Související produkty
Detailní popis produktu
Karrekrone z Duroca – rakouské vepřové s charakterem
Karrekrone – neboli kotleta s bůčkem a kostí – představuje jedinečný řez, který spojuje to nejlepší z vepřového masa. U nás je navíc vzrálá na sucho po dobu minimálně 21 dní, což výrazně prohlubuje chuť, zjemňuje texturu a zvyšuje šťavnatost masa.
Pochází z vinařské oblasti Dolního Rakouska – Weinviertel, regionu známého nejen skvělým vínem, moštem či dýňovým olejem, ale i výjimečným chovem prasat. Zdejší vepři plemene Duroc jsou krmeni drcenou kukuřicí a obilnou kaší, což má přímý vliv na kvalitu svaloviny a krásné tukové mramorování.
Maso je pevné, šťavnaté, s plnou chutí a bohatou tukovou strukturou, která se při tepelné úpravě krásně rozpouští a dodává masu intenzitu a šmrnc. Ideální volba pro pomalé pečení, gril nebo pošírování – kus rakouského řemesla na talíři.
Tip na přípravu:
Griluj pomalu s kostí, dochuť jen solí, pepřem a případně bylinkovým máslem. Ideální se zelím, dýňovým pyré nebo jen křupavým chlebem.
Dodavatel: Emi Food
Původ masa: vepř plemene Duroc, Rakousko
suché zrání min. 21 dní
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Exkluzivní steaky |
|---|---|
| Záruka: | Min. trvanlivost 12 dní |
| Hmotnost: | 0.5 kg |
| EAN: | 08594228830294 |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pod značkou Boxxi nabízíme ty nejlepší mořské produkty dodávané výlučně pro nás. Pro vás jsou zárukou té nejvyšší kvality a udržitelného přístupu k rybolovu.