Kapr filet s kůží, bez kostí, 500g
Kód: FISNAKAP001Související produkty

Celá vykuchaná ryba včetně hlavy a ploutví. Ryby jsou ručně kuchány a zbaveny vnitřností, připravené k okamžitému použití.

Klasika všech klasik – porce z tresky obecné bez kůže a kostí, ideální pro rodinné večeře. V balení najdete 5x150 g kvalitní mořské ryby, která je skvělá na grilování, pečení i...

Objevte výjimečnou chuť arktického lososa v prémiové kvalitě, prakticky bio. Celkem 10 porcí po 150 gramech + 2 porce zdarma!

Nebojte se experimentovat a vyzkoušejte variaci ryb a mořských plodů. Tento Boxxi box vám přináší průřez tím nejlepším, co na Boxxi máme. A ještě s ním ušetříte. Obsahuje:...

Kombinace těch nejoblíbenějších islandských ryb ve výhodném Boxxi boxu! Tak neváhejte a ochutnejte tyhle krasavce z nejčistších vod okolo Islandu!

Islandský losos - skelet na polévku mražený 700g+ je ideální základ pro lahodné rybí polévky. Tento vysoce kvalitní produkt z kategorie Ryby a mořské plody, Mořské ryby, vám...

Kombinace těch nejoblíbenějších ryb ve výhodném Boxxi boxu! Tak neváhejte a hoďte tyhle krasavce na grill nebo si udělejte sushi!

Treska tmavá 5 porcí bez kůže, bez kostí 750g – výrazná rybí chuť a pevná struktura. Ideální pro milovníky mořských ryb. Naše kvalitní treska je naporcovaná po 150 g, což...
Detailní popis produktu
Kapr není zdaleka jen na Vánoce. Povozte se na sladkovodní vlně i během roku.
Základní informace o produktu
Čerstvá fileta, růžová barva masa, jemná struktura, příjemná rybí vůně, 500g.
Kapr pochází z chovu v Jižních Čechách, konkrétně se jedná o společnost Štičí líheň Esox, kde chovají nejen kapra, ale i mnoho dalších sladkovodních ryb již více než 70 let a jsou si tedy velice jisti svým řemeslem. Ryby jsou chovány v tradičních rybnících nebo nádržích s
kontrolovanými podmínkami a s využitím standardních krmiv schválených dle legislativy.
Nutritional Values per 100g
- Energetická hodnota: 115 kcal (484 kJ)
- Bílkoviny: 16,7 g
- Tuky: cca 4,7 g (s vysokým podílem nenasycených mastných kyselin)
- Sůl: 0 g
- Sacharidy: 0,3 g
O produktu
- Latinský název ryby: Cyprinus carpio
- Hmotnost celková: 500 g (bez glazury)
- Návod na přípravu: výrobek je určen k tepelné úpravě
- Upozornění: výrobek může obsahovat kosti
O výrobě
- Způsob produkce: Chov
- Země odlovu/odchovu: Ratibořské hory, Jižní Čechy, Tábor
- Země původu: Česká republika
- Veterinární schvalovací č.: uvedeno na obalu výrobku
- Zmrazeno dne : uvedeno na obalu výrobku
Způsob skladování
- Teplota skladování : Skladujte při teplotě -18 °C a nižší . Po rozmrazení znovu nezmrazujte .
- Uchování u spotřebitele :
- Chladnička 0 až 2 °C : 1 den
- Mraznička -6 °C : 1 týden
- Mraznička -12 °C : 1 měsíc
- Mraznička -18 °C a nižší : Viz datum minimální trvanlivosti
Při dodržení správného technologického postupu je mražení zcela šetrný a bezpečný způsob konzervace potravin. Během procesu zpracování nepřidáváme do ryb nic navíc – žádnou vodu ani aditiva. Gramáž uvedená u jednotlivých porcí je tedy skutečná váha masa. Pokud se rybí filety rozmrazí správně, chuť a obsah živin jsou srovnatelné s čerstvě ulovenou rybou.
Mrazíme jinak
Ryby mrazíme tak, abyste doma měli k dispozici maso v kvalitě, která se téměř neliší od okamžiku krátce po vylovení. Lovení probíhá na malých rybářských lodích, které ráno vyjedou na moře a večer se vrací, a proto jsou naše ryby naporcovány, zabaleny a zamraženy do 24 hodin po výlovu. Nedochází tak ke drancování ekosystémů moří a plýtvání tzv. „nevhodnými úlovky“, jako je tomu při mražení na velkých plovoucích fabrikách, které jsou na mořích dny i týdny.


Bez přidané vody
U nás nepotřebujeme uměle zvyšovat váhu produktů tím, že bychom do svaloviny mražených ryb přidávali vodu. Takové ryby poznáte na první ochutnání, jakmile se voda při tepelném zpracování uvolní, zůstane vám jen maso bez chuti.
Jednou (a jedinou přijatelnou) variantou obsahu vody v mražených potravinách je ochranná glazura. Ta se aplikuje na povrch ryby nebo mořských plodů (typicky např. krevet) a chrání tak rybu před vymrzáním. Tato ochranná vrstva se pohybuje mezi 5-20 % a vždy musí být uvedena ve složení výrobku! Pokud tedy není ryba zabalená ve vakuu, je voda v podobě ochranné glazury dokonce žádoucí pro uchování kvality.
Hodnocení

.svg.png)
Recepty
Doplňkové parametry
Kategorie: | Ryby a seafood |
---|---|
Hmotnost: | 0.6 kg |
EAN: | 8594074560802 |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.