Filety ze pstruha,500g

Kód: FISNAPS002

❄❄❄ Mražené Více za méně

1 hodnocení

Značka: Esox

369,90 Kč 739,80 Kč / 1 kg

Skladem (2 ks)

Můžeme doručit do: 11.6.2025

Množstevní sleva

1 - 2 ks

369,90 Kč / ks

3 - 4 ks = sleva 4 %

355,10 Kč / ks

5 a více ks = sleva 7 %

344,01 Kč / ks

Ušetříte 0 Kč

Pstruh duhový. S bylinkami, grilem, skleničkou vína a partou přátel je ideální kombinace na parádní nejen letní den.

Detailní informace

Zobrazit všechny související produkty

Popis
Diskuze

Detailní popis produktu

Pstruh duhový, balení mražených a vakuově balených filetů. Mít pár kousků v zásobě ocení určitě mnoho milovníků ryb a kuchařů.

Základní informace o produktu

Filety z pstruha o délce cca 10–20 cm (v závislosti na velikosti ryby). Balení obsahuje 3-4 ks filetů s kůží a bez kostí.

Pstruh pochází z chovu v obci Pravíkov v Jižních Čechách, konkrétně se jedná o společnost Bio Fish s.r.o. Ryby jsou chovány v kontrolovaných vodních nádržích nebo rybnících s optimálními podmínkami pro růst a zdravotní stav, filetovány ručně a baleny s důrazem na hygienické standardy a kvalitu. Použitá krmiva jsou schválena dle platné legislativy.

Způsob skladování

Teplota skladování : Skladujte při teplotě -18 °C a nižší . Po rozmrazení znovu nezmrazujte .
Uchování u spotřebitele :
- Chladnička 0 až 2 °C : 1 den
- Mraznička -6 °C : 1 týden
- Mraznička -12 °C : 1 měsíc
- Mraznička -18 °C a nižší : Viz datum minimální trvanlivosti

Při dodržení správného technologického postupu je mražení zcela šetrný a bezpečný způsob konzervace potravin. Během procesu zpracování nepřidáváme do ryb nic navíc – žádnou vodu ani aditiva. Gramáž uvedená u jednotlivých porcí je tedy skutečná váha masa. Pokud se rybí filety rozmrazí správně, chuť a obsah živin jsou srovnatelné s čerstvě ulovenou rybou.

Mrazíme jinak

Ryby mrazíme tak, abyste doma měli k dispozici maso v kvalitě, která se téměř neliší od okamžiku krátce po vylovení. Lovení probíhá na malých rybářských lodích, které ráno vyjedou na moře a večer se vrací, a proto jsou naše ryby naporcovány, zabaleny a zamraženy do 24 hodin po výlovu. Nedochází tak ke drancování ekosystémů moří a plýtvání tzv. „nevhodnými úlovky“, jako je tomu při mražení na velkých plovoucích fabrikách, které jsou na mořích dny i týdny.

Bez přidané vody

U nás nepotřebujeme uměle zvyšovat váhu produktů tím, že bychom do svaloviny mražených ryb přidávali vodu. Takové ryby poznáte na první ochutnání, jakmile se voda při tepelném zpracování uvolní, zůstane vám jen maso bez chuti.

Jednou (a jedinou přijatelnou) variantou obsahu vody v mražených potravinách je ochranná glazura. Ta se aplikuje na povrch ryby nebo mořských plodů (typicky např. krevet) a chrání tak rybu před vymrzáním. Tato ochranná vrstva se pohybuje mezi 5-20 % a vždy musí být uvedena ve složení výrobku! Pokud tedy není ryba zabalená ve vakuu, je voda v podobě ochranné glazury dokonce žádoucí pro uchování kvality.

Jsem vděčná, že Boxxi existuje, protože mám možnost si někde koupit rybu, u níž věřím, že je z udržitelného chovu, že bude i zdravotně nezávadná a naopak zdraví prospěšná. Jen se bojím, aby znovu nemuseli skončit. To by byla ohromná škoda. Takových obchodu s rybami, kterým záleží na ekologii je myslím málo. Hodně málo.

Skvělý tuňák, skvělý losos. Obojí šlo do sushi, část (tuňáka) do tataráku. Obě jídla úplně vynikající. A obsluha v obchodě? Perfektní, vstřícná, poradila jak rozmrazovat. Tak sem budu chodit; jsem rád, že takové obchody jsou. Velký palec nahoru.

Doplňkové parametry

Kategorie:	Ryby a seafood
Záruka:	1 rok
Hmotnost:	0.5 kg
EAN:	8594004560803

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář