Okouník mořský filet s kůží, 200g

Kód: ADRI_FISH007

❄❄❄ Mražené Více za méně

1 hodnocení

Značka: Adri & Zoon

800 800 1596707171856005315 1596707171855985579 removebg preview[1]

189,90 Kč 949,50 Kč / 1 kg

Můžeme doručit do: 12.6.2025

Množstevní sleva

1 - 2 ks

189,90 Kč / ks

3 - 4 ks = sleva 4 %

182,30 Kč / ks

5 a více ks = sleva 7 %

176,61 Kč / ks

Ušetříte 0 Kč

Okouník mořský filet s kůží, 200g je pevná bílá ryba s jemnou a rafinovanou chutí, která vás nadchne. Ideální volba na grilování.

Detailní informace

Zobrazit všechny související produkty

Detailní popis produktu

Okouník mořský filet s kůží, 200g, je výjimečná ryba, která vás okouzlí svou lahodnou chutí a všestranností v kuchyni. Bílé maso s nízkým obsahem tuku a vysokým množstvím bílkovin řadí tuto rybu mezi nejzdravější volby pro vaši stravu.

Maso okouníka mořského je jemné a má měkkou konzistenci, která se lehce rozpadá. To znamená, že se při tepelné úpravě rychle a jednoduše vaří, griluje nebo peče. Jeho plnost a vláčnost v ústech spolu s oříškově máslovou chutí z něj činí oblíbenou volbu pro gurmány.

O produktu

Latinský název ryby: Sebastes marinus
Obchodní označení: Okouník mořský filet bez kůže, hluboce zmrazeno, vakuově baleno
Hmotnost celková: 200 g (bez glazury)
Návod na přípravu: výrobek je určen k tepelné úpravě
Upozornění: výrobek může obsahovat kosti

O výrobě

Způsob produkce: Lov
Země odlovu/odchovu: FAO 27.5 - loviště Islandu a Faerských ostrovů
Země původu: Island
Veterinární schvalovací č.: uvedeno na obalu výrobku
Zmrazeno dne : uvedeno na obalu výrobku

Způsob skladování

Teplota skladování : Skladujte při teplotě -18 °C a nižší . Po rozmrazení znovu nezmrazujte .
Uchování u spotřebitele :
- Chladnička 0 až 2 °C : 1 den
- Mraznička -6 °C : 1 týden
- Mraznička -12 °C : 1 měsíc
- Mraznička -18 °C a nižší : Viz datum minimální trvanlivosti

Při dodržení správného technologického postupu je mražení zcela šetrný a bezpečný způsob konzervace potravin. Během procesu zpracování nepřidáváme do ryb nic navíc – žádnou vodu ani aditiva. Gramáž uvedená u jednotlivých porcí je tedy skutečná váha masa. Pokud se rybí filety rozmrazí správně, chuť a obsah živin jsou srovnatelné s čerstvě ulovenou rybou.

Mrazíme jinak

Ryby mrazíme tak, abyste doma měli k dispozici maso v kvalitě, která se téměř neliší od okamžiku krátce po vylovení. Lovení probíhá na malých rybářských lodích, které ráno vyjedou na moře a večer se vrací, a proto jsou naše ryby naporcovány, zabaleny a zamraženy do 24 hodin po výlovu. Nedochází tak ke drancování ekosystémů moří a plýtvání tzv. „nevhodnými úlovky“, jako je tomu při mražení na velkých plovoucích fabrikách, které jsou na mořích dny i týdny.

Bez přidané vody

U nás nepotřebujeme uměle zvyšovat váhu produktů tím, že bychom do svaloviny mražených ryb přidávali vodu. Takové ryby poznáte na první ochutnání, jakmile se voda při tepelném zpracování uvolní, zůstane vám jen maso bez chuti.

Jednou (a jedinou přijatelnou) variantou obsahu vody v mražených potravinách je ochranná glazura. Ta se aplikuje na povrch ryby nebo mořských plodů (typicky např. krevet) a chrání tak rybu před vymrzáním. Tato ochranná vrstva se pohybuje mezi 5-20 % a vždy musí být uvedena ve složení výrobku! Pokud tedy není ryba zabalená ve vakuu, je voda v podobě ochranné glazury dokonce žádoucí pro uchování kvality.

Jsem vděčná, že Boxxi existuje, protože mám možnost si někde koupit rybu, u níž věřím, že je z udržitelného chovu, že bude i zdravotně nezávadná a naopak zdraví prospěšná. Jen se bojím, aby znovu nemuseli skončit. To by byla ohromná škoda. Takových obchodu s rybami, kterým záleží na ekologii je myslím málo. Hodně málo.

Skvělý tuňák, skvělý losos. Obojí šlo do sushi, část (tuňáka) do tataráku. Obě jídla úplně vynikající. A obsluha v obchodě? Perfektní, vstřícná, poradila jak rozmrazovat. Tak sem budu chodit; jsem rád, že takové obchody jsou. Velký palec nahoru.

Doplňkové parametry

Kategorie:	Ryby a seafood
Záruka:	1 rok
Hmotnost:	0.22 kg
EAN:	809628003008

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář

Adri & Zoon je rodinná společnost s 40 lety zkušeností s rybami a mořskými plody. Se svou flotilou na Islandu a v Nizozemí a produkčními kapacitami tamtéž je zárukou prvotřídní kvality. Zároveň dbá na udržitelnost rybolovu a produkce a svým přístupem je po desetiletí vzorem pro celý rybí trh.