Sous vide Grilovaná vepřová žebra 500 g

Grilovaná vepřová žebra 500 g

Vepřová žebra připravovaná metodou sous vide pro maximální šťavnatost a následně grilovaná pro výraznou chuť a lákavou vůni. Díky dlouhé a šetrné přípravě je maso krásně křehké, snadno se odděluje od kosti a zachovává si plnou masovou chuť. Stačí pouze ohřát a během několika
minut si můžete vychutnat žebra jako z grilu.

Nutriční hodnoty na 100 g výrobku

• Energetická hodnota: 772 kj/185 kcal
• Tuky: 14,8 g – z toho nasycené mastné kyseliny: 12 g
• Sacharidy: 0,8 g – z toho cukry: 0 g
• Bílkoviny: 19,3 g
• Sůl: 1,4 g

Složení

• Složení: vepřová žebra, sůl

Skladování

• Vakuově baleno, skladujte do 5 °C po rozbalení spotřebujte do 48 hodin tepelně opracovaný masný výrobek

Doporučená příprava

• V troubě (doporučeno)
  1. Předehřejte troubu na 180 °C.
  2. Žebra vyjměte z obalu a vložte do pekáčku.
  3. Pečte 10–15 minut, dokud nejsou prohřátá.
  4. Pro křupavější povrch zapněte na poslední 2–3 minuty funkci grilu.
• V mikrovlnné troubě
  1. Přendejte žebra do vhodné nádoby.
  2. Přikryjte a ohřívejte 3–4 minuty při výkonu 700–800 W.
  3. Před podáváním nechte 1 minutu odpočinout.
• Na grilu
  1. Žebra vyjměte z obalu.
  2. Grilujte na středním žáru přibližně 5–8 minut z každé strany.
  3. Potírejte vlastní šťávou nebo oblíbenou BBQ omáčkou.

Tip na servírování