Žiadne kosti, žiadne triky. Cookies nám len ukazujú, čo vás na webe zaujalo, aby sme vám neponúkali steak, keď zháňate krevety. Súhlas môžete kedykoľvek zmeniť. Viac informácií.
Tuniak steak RED 1000g je vynikajúcou voľbou pre milovníkov morských plodov. Tuniaky sú celosvetovo jednou z najkonzumovanejších skupín rýb, známi svojimi skvelými plaveckými schopnosťami a schopnosťou uraziť obrovské vzdialenosti pri love. Vďaka dostatku pohybu a vyššiemu množstvu tuku je ich mäso šťavnaté a pripomína jemné teľacie.
Alergény a zloženie:
Tuniak sa najčastejšie konzumuje surový – napríklad ako sashimi alebo v sushi. Skvelý je aj ako steak na grile, kde vynikne jeho plná, oriešková chuť. Po vylovení sú tuniaky marinované pre zachovanie farby, chuti, textúry a šťavnatosti. Pri príprave solte skôr menej.
Pri dodržaní správneho technologického postupu je mrazenie úplne šetrný a bezpečný spôsob konzervácie potravín. Počas procesu spracovania nepridávame do rýb nič navyše – žiadnu vodu ani aditíva. Gramáž uvedená pri jednotlivých porciách je teda skutočná váha mäsa. Ak sa rybie filety rozmrazia správne, chuť a obsah živín sú porovnateľné s čerstvo ulovenou rybou.
Ochrana (nielen) morského života je pre nás dôležitá, preto v našej produkcii dbáme na udržateľný spôsob rybárstva. Ryby, ktoré v našej ponuke nájdete, sú preto lovené voľne loďmi, ktoré ráno vyrážajú na more a lovia pomocou háčikov a šnúr. Nejde teda o lode s veľkou záťahovou sieťou, ktoré decimujú všetko živé. Voľný lov je šetrný k rybe, ktorá je ušetrená stresu pred zabitím.
Ryby mrazíme tak, aby ste mali doma k dispozícii mäso v kvalite, ktorá sa takmer nelíši od okamihu krátko po vylovení. Lov prebieha na malých rybárskych lodiach, ktoré ráno vyplávajú na more a večer sa vracajú, a preto sú naše ryby naporcované, zabalené a zmrazené do 24 hodín po výlove. Nedochádza tak k drancovaniu ekosystémov morí a plytvaniu tzv. „nevhodnými úlovkami“, ako je to pri mrazení na veľkých plávajúcich fabrikách, ktoré sú na moriach dni aj týždne.
Som vďačná, že Boxxi existuje, pretože mám možnosť si niekde kúpiť rybu, u ktorej verím, že je z udržateľného chovu, že bude aj zdravotne nezávadná a naopak zdraviu prospešná. Len sa bojím, aby znova nemuseli skončiť. To by bola obrovská škoda. Takýchto obchodov s rybami, ktorým záleží na ekológii, je podľa mňa málo. Veľmi málo.
Skvelý tuniak, skvelý losos. Oboje šlo do sushi, časť (tuniaka) do tataráku. Obe jedlá boli úplne vynikajúce. A obsluha v obchode? Perfektná, ochotná, poradila, ako rozmrazovať. Budem sem teda chodiť; som rád, že takéto obchody existujú. Palec hore!
Som vďačná, že Boxxi existuje, pretože mám možnosť si niekde kúpiť rybu, u ktorej verím, že je z udržateľného chovu, že bude aj zdravotne nezávadná a naopak zdraviu prospešná. Len sa bojím, aby znova nemuseli skončiť. To by bola obrovská škoda. Takýchto obchodov s rybami, ktorým záleží na ekológii, je podľa mňa málo. Veľmi málo.
Skvelý tuniak, skvelý losos. Oboje šlo do sushi, časť (tuniaka) do tataráku. Obe jedlá boli úplne vynikajúce. A obsluha v obchode? Perfektná, ochotná, poradila, ako rozmrazovať. Budem sem teda chodiť; som rád, že takéto obchody existujú. Palec hore!
| Kategória: | Morské ryby a morské plody |
|---|---|
| Hmotnosť: | 1.1 kg |
| EAN: | 8719283135263 |
| Výber rýb a morských plodov: | Ostatné morské ryby |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Adri & Zoon je rodinná spoločnosť so 40-ročnými skúsenosťami s rybami a morskými plodmi. So svojou flotilou na Islande a v Holandsku a produkčnými kapacitami tamtiež je zárukou prvotriednej kvality. Zároveň dbá na udržateľnosť rybolovu a produkcie a svojím prístupom je po desaťročia vzorom pre celý rybí trh.
