Karrekrone, starená kotleta s kosťou a bôčikom - 500g
Kód: 1665Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Karrekrone z Duroca – rakúske bravčové s charakterom
Karrekrone – alebo kotleta s bôčikom a kosťou – predstavuje jedinečný rez, ktorý spája to najlepšie z bravčového mäsa. U nás je navyše suché zrenie min. 21 dní, čo výrazne prehlbuje chuť, zjemňuje textúru a zvyšuje šťavnatosť mäsa.
Pochádza z vinohradníckej oblasti Dolného Rakúska – Weinviertel, regiónu známeho nielen skvelým vínom, muštom či tekvicovým olejom, ale aj výnimočným chovom ošípaných. Miestne ošípané plemena Duroc sú kŕmené drvenou kukuricou a obilnou kašou, čo má priamy vplyv na kvalitu svaloviny a krásne tukové mramorovanie.
Mäso je pevné, šťavnaté, s plnou chuťou a bohatou tukovou štruktúrou, ktorá sa pri tepelnej úprave krásne rozpúšťa a dodáva mäsu intenzitu a šmrnc. Ideálna voľba na pomalé pečenie, gril alebo pošírovanie – kus rakúskeho remesla na tanieri.
Tip na prípravu:
Griluj pomaly s kosťou, dochuť len soľou, korením a prípadne bylinkovým maslom. Ideálne so zelím, tekvicovým pyré alebo len chrumkavým chlebom.
Dodávateľ: Emi Food
Pôvod mäsa: ošípané plemena Duroc, Rakúsko
suché zrenie min. 21 dní
Dodatočné parametre
| Kategória: | 🥩 Exkluzívne steaky |
|---|---|
| Záruka: | Min. trvanlivost 12 dní |
| Hmotnosť: | 0.5 kg |
| EAN: | 08594228830294 |
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Pod značkou Boxxi ponúkame tie najlepšie morské produkty dodávané výlučne pre nás. Pre vás sú zárukou tej najvyššej kvality a udržateľného prístupu k rybolovu.