Tuňák steak mražený

Tuňáci představují celosvětově nejkonzumovanější skupinu ryb. Jsou to skvělí plavci, kteří při lovu dokáží urazit obrovské vzdálenosti. Díky dostatku pohybu a vyššímu množství tuku je jejich maso šťavnaté a připomíná jemné telecí.

Tuňák se nejčastěji konzumuje syrový - například jako sashimi, tedy najemno nakrájené plátky, nebo v sushi. Skvělý je i jako steak na grilu. Vynikne tak plná, oříšková chuť.

Bohužel, jejich populace dlouhodobě oslabují, protože bývají nadmerně loveni. V Boxxi prodáváme pouze tuňáky s certifikací SGS Marine Stewardship Council (MSC). Ta zaručuje shodu s mezinárodními normami zabývající se udržitelným rybolovem pro volně žijící ryby. 

O našem přístupu k udržitelnému rybolovu se můžete dočíst i zde.

Tuňáci jsou po vylovení marinováni, aby se zachovala jejich chuť, textura a šťavnatost. Proto při přípravě solte spíše méně.

24900 Kč 2 x 125 g 996 Kč/kg

Tuňák steak mražený hluboce zmrazený, v sashimi kvalitě

Zdroj ryby: Lovená

Certifikace

Způsob přípravy:
Grilování 2 min
Smažení 2 min
Vaření v páře N/A
Pečení N/A

NUTRIČNÍ HODNOTY na 100 g výrobku

Energetická hodnota 350 kJ / 82 kcal
Tuky 0.11 g - z toho nasycené mastné kyseliny 0.03 g
Sacharidy 1 g - z toho cukry 0.1 g
Vláknina
Bílkoviny 19.9 g
Sůl 1 g

ALERGENY A SLOŽENÍ

Alergeny Obsahuje ryby. může obsahovat stopy korýšů a měkkýšů.
Složení Tuňák žlutoploutvý (< 95 %), pitná voda, jedlá sůl, antioxidanty - citronany sodné a askorban sodný, regulátor kyselosti - uhličitan sodný, přírodní aroma.

Podrobné informace

O PRODUKTU

Latinský název Thunnus albacares
Hmotnost 2 x 125 g
Hmotnost bez glazury 2 x 125 g
Návod na přípravu Výrobek je určen k tepelné úpravě.
Upozornění Výrobek může obsahovat kosti.

O VÝROBĚ

Způsob produkce Lovená
Kategorie lovného zařízení Kruhové zátahové sítě a čeřeny; košelkové nevody
Země odlovu/odchovu FAO 77 Středovýchodní Tichý oceán
Země původu Španělsko
Veterinární schvalovací č.
Zmrazeno dne uvedeno na obalu výrobku
Výrobce Boxxi food solutions s.r.o. Mojmírova 130/4, Praha 4, Nusle, ČR

SKLADOVÁNÍ A DOBA UCHOVÁNÍ

Teplota skladování skladujte při teplotě -18 °C a nižší. Po rozmrazení znovu nezmrazujte.
Uchování u spotřebitele
Chladnička 0 až 2 °C 1 den
Mraznička -6 °C 1 týden
Mraznička -12 °C 1 měsíc
Mraznička -18 °C a nižší viz datum minimální trvanlivosti
Na vašem soukromí nám záleží

Potřebujeme Váš souhlas s použitím souborů cookies, abychom Vám mohli lépe přizpůsobit webové stránky a usnadnit jejich používání. Kliknutím na tlačítko "Souhlasím" souhlasíte s uložením cookies do Vašeho prohlížeče, díky kterým využijete potenciál webu naplno. Podrobnosti najdete na stránce "Informace o cookies".