Boxxi
Tuňák steak mražený
Tuňáci představují celosvětově nejkonzumovanější skupinu ryb. Jsou to skvělí plavci, kteří při lovu dokáží urazit obrovské vzdálenosti. Díky dostatku pohybu a vyššímu množství tuku je jejich maso šťavnaté a připomíná jemné telecí.
Tuňák se nejčastěji konzumuje syrový - například jako sashimi, tedy najemno nakrájené plátky, nebo v sushi. Skvělý je i jako steak na grilu. Vynikne tak plná, oříšková chuť.
Bohužel, jejich populace dlouhodobě oslabují, protože bývají nadmerně loveni. V Boxxi prodáváme pouze tuňáky s certifikací SGS Marine Stewardship Council (MSC). Ta zaručuje shodu s mezinárodními normami zabývající se udržitelným rybolovem pro volně žijící ryby.
O našem přístupu k udržitelnému rybolovu se můžete dočíst i zde.
Tuňák steak mražený hluboce zmrazený, v sashimi kvalitě
Zdroj ryby: Lovená
Certifikace
NUTRIČNÍ HODNOTY na 100 g výrobku
| Energetická hodnota | — |
| Tuky | — |
| Sacharidy | — |
| Vláknina | — |
| Bílkoviny | — |
| Sůl | — |
ALERGENY A SLOŽENÍ
| Alergeny | obsahuje ryby. může obsahovat stopy korýšů a měkkýšů |
| Složení | — |
Podrobné informace
NUTRIČNÍ HODNOTY na 100 g výrobku
| Energetická hodnota | 350 kJ / 82 kcal |
| Tuky | 0,11 g - z toho nasycené mastné kyseliny 0,03 g |
| Sacharidy | < 1 g - z toho cukry < 0,1 g |
| Bílkoviny | 19,9 g |
| Sůl | 1 g |
ALERGENY A SLOŽENÍ
| Alergeny | Obsahuje ryby. Může obsahovat stopy korýšů a měkkýšů. |
| Složení | Tuňák žlutoploutvý (< 95 %), pitná voda, jedlá sůl, antioxidanty - citronany sodné a askorban sodný, regulátor kyselosti - uhličitan sodný, přírodní aroma. |
O PRODUKTU
| Latinský název ryby | Thunnus albacares |
| Obchodní označení | Tuňák žlutoploutvý filet bez kůže - porce bez kostí, hluboce zmrazeno, vakuově baleno |
| Hmotnost | |
| Celková | 250 g |
| Bez glazury | 250 g |
| Návod na přípravu | výrobek je určen k tepelné úpravě |
| Upozornění | výrobek může obsahovat kosti |
O VÝROBĚ
| Způsob produkce | Lov |
| Kategorie lovného zařízení | Kruhové zátahové sítě a čeřeny; košelkové nevody |
| Země odlovu | FAO 77 Středovýchodní Tichý oceán |
| Země původu | Španělsko |
| Veterinární schvalovací č. | uvedeno na obalu výrobku |
| Zmrazeno dne | uvedeno na obalu výrobku |
ZPŮSOB SKLADOVÁNÍ
| Teplota skladování | Skladujte při teplotě -18 °C a nižší. Po rozmrazení znovu nezmrazujte. |
| Uchování u spotřebitele | |
| Chladnička 0 až 2 °C | 3 dny |
| Mraznička -6 °C | 1 týden |
| Mraznička -12 °C | 1 měsíc |
| Mraznička -18 °C a nižší | Viz datum minimální trvanlivosti |
| Minimální trvanlivost do | uvedeno na obalu výrobku |