Boxxi
-20% Tuňák steak mražený
Tuňáci představují celosvětově nejkonzumovanější skupinu ryb. Jsou to skvělí plavci, kteří při lovu dokáží urazit obrovské vzdálenosti. Díky dostatku pohybu a vyššímu množství tuku je jejich maso šťavnaté a připomíná jemné telecí.
Tuňák se nejčastěji konzumuje syrový - například jako sashimi, tedy najemno nakrájené plátky, nebo v sushi. Skvělý je i jako steak na grilu. Vynikne tak plná, oříšková chuť.
Bohužel, jejich populace dlouhodobě oslabují, protože bývají nadmerně loveni. V Boxxi prodáváme pouze tuňáky s certifikací SGS Marine Stewardship Council (MSC). Ta zaručuje shodu s mezinárodními normami zabývající se udržitelným rybolovem pro volně žijící ryby.
O našem přístupu k udržitelnému rybolovu se můžete dočíst i zde.
Tuňáci jsou po vylovení marinováni, aby se zachovala jejich chuť, textura a šťavnatost. Proto při přípravě solte spíše méně.
Tuňák steak mražený hluboce zmrazený, v sashimi kvalitě
Zdroj ryby: Lovená
Certifikace
NUTRIČNÍ HODNOTY na 100 g výrobku
| Energetická hodnota | 350 kJ / 82 kcal |
| Tuky | 0.11 g - z toho nasycené mastné kyseliny 0.03 g |
| Sacharidy | 1 g - z toho cukry 0.1 g |
| Vláknina | — |
| Bílkoviny | 19.9 g |
| Sůl | 1 g |
ALERGENY A SLOŽENÍ
| Alergeny | Obsahuje ryby. může obsahovat stopy korýšů a měkkýšů. |
| Složení | Tuňák žlutoploutvý (< 95 %), pitná voda, jedlá sůl, antioxidanty - citronany sodné a askorban sodný, regulátor kyselosti - uhličitan sodný, přírodní aroma. |
Podrobné informace
O PRODUKTU
| Latinský název | Thunnus albacares |
| Hmotnost | 2 x 125 g |
| Hmotnost bez glazury | 2 x 125 g |
| Návod na přípravu | Výrobek je určen k tepelné úpravě. |
| Upozornění | Výrobek může obsahovat kosti. |
O VÝROBĚ
| Způsob produkce | Lovená |
| Kategorie lovného zařízení | Kruhové zátahové sítě a čeřeny; košelkové nevody |
| Země odlovu/odchovu | FAO 77 Středovýchodní Tichý oceán |
| Země původu | Španělsko |
| Veterinární schvalovací č. | — |
| Zmrazeno dne | uvedeno na obalu výrobku |
| Výrobce | Boxxi food solutions s.r.o. Mojmírova 130/4, Praha 4, Nusle, ČR |
SKLADOVÁNÍ A DOBA UCHOVÁNÍ
| Teplota skladování | skladujte při teplotě -18 °C a nižší. Po rozmrazení znovu nezmrazujte. |
| Uchování u spotřebitele | — |
| Chladnička 0 až 2 °C | 1 den |
| Mraznička -6 °C | 1 týden |
| Mraznička -12 °C | 1 měsíc |
| Mraznička -18 °C a nižší | viz datum minimální trvanlivosti |