Grilovaný tuňák, avokádový salát a bagetka podle @Davidvkuchyni

Postup

• Tuňáka vyndáme z lednice a necháme na lince odpočinout, aby měl před grilováním pokojovou teplotu.

  

  Tuňáka nejlépe den předem vyndáme z mrazáku a necháme šetrně rozmrazit v lednici.

• Avokádo rozkrojíme napůl, vyjmeme pecku a dužinu nakrájíme na kostičky.

• Cibuli nakrájíme na tenké klínky, rajčata na čtvrtky, petrželku nasekáme najemno.

• Nakrájenou zeleninu přidáme k avokádu. Přidáme limetkovou šťávu a trochu olivového oleje. Dochutíme solí a pepřem. Opatrně promícháme a dáme do lednice vychladit.

• Bagetku potřeme olivovým olejem a rozpálíme gril.

• Tuňáka osušíme papírovou utěrkou a potřeme olivovým olejem. Steak vložíme na gril a grilujeme cca 1,5 minuty z každé strany. Na závěr dáme rozpéct i bagetku.

• Poté rybu necháme chvíli odpočinout a nakrájíme na plátky.

• Servírujeme avokádový salát, bagetku a plátky tuňáka, které při servisu dochutíme pepřem a maldonskou solí.