Tmavý sepiový pigment nebo-li také inkoust se používá tradičně ve Středomořské kuchyni. Pomocí sepiového inkoustu lze obarvit těsto na těstoviny nebo risotto. Inkoust "Tinta de Calamar" vypouští sépie při úniku před nepřítelem, aby se stala "neviditelnou".
Dávkování pro těstoviny: 2-3% sépiového inkoustu na celkové množství těsta na těstoviny, v závislosti na požadované intenzitě barvy.
Energetická hodnota | — |
Tuky | — |
Sacharidy | — |
Vláknina | — |
Bílkoviny | — |
Sůl | — |
Alergeny | — |
Složení | — |
Energetická hodnota | 210 kj / 50 kcal |
Bílkoviny | 7,3 g |
Tuky | 0,1 g - z toho nasycené mastné kyseliny 0 g |
Sůl | 8,3 g |
Sacharidy | 4,7 g - z toho cukry 0 g |
Alergeny | měkkýši |
Složení | inkoust ze sépie 40%, voda, sůl, antioxidant E466 |
Hmotnost | 2 x 4 g |
Minimální trvanlivost do | uvedeno na obalu výrobku |
Skladujte v suchu a temnu. |
Země původu | Itálie |