Boxxi
Rýže Vialone Nano semifino
Bílá krátkozrnná rýže, oblého tvaru. Stejně jako Carnaroli má vysoký obsah škrobu a vytváří velmi dobrou krémovitost.
Po uvaření je spíše středně tvrdá a oproti Arboriu je mírně náchylnější k rozvaření. Zcela ideální pro přípravu Italského risotta, ale i dezertů a polévek.
Jaké druhy italské rýže na risotto známe?
Arborio - nejznámější a světově nejpoužívanější rýže pro přípravu risotta. Má malé a kulaté zrno s vysokým obsahem škrobu, takže skvěle absorbuje vývar.
Carnaroli - kulatozrnná rýže s vysokým obsahem škrobu. Má větší zrnka, téměr se nedá rozvařit. Je vzácnejší, i proto je oblíbená mezi světovými kuchaři.
Vialone Nano - typická odrůda z oblasti Veneto. Má malé zrno, obsahuje hodně škrobu, takže skvěle absorbuje chutě a vůně. Skvělé zejména pro přípravu risotta z mořských plodů.
Rýže Vialone Nano semifino
NUTRIČNÍ HODNOTY na 100 g výrobku
| Energetická hodnota | — |
| Tuky | — |
| Sacharidy | — |
| Vláknina | — |
| Bílkoviny | — |
| Sůl | — |
ALERGENY A SLOŽENÍ
| Alergeny | — |
| Složení | — |
Podrobné informace
NUTRIČNÍ HODNOTY na 100 g výrobku
| Energetická hodnota | 1487 kJ / 350 kcal |
| Tuky | 0,6 g - z toho nasycené mastné kyseliny 0,1 g |
| Sacharidy | 78 g - z toho cukry 0,3 g |
| Bílkoviny | 7,4 g |
| Sůl | 0,01 g |
ALERGENY A SLOŽENÍ
| Alergeny | x |
| Složení | Rýže Vialone Nano. |
O PRODUKTU
| Hmotnost | 1000 g |
| Minimální trvanlivost do | uvedeno na obalu výrobku |
O VÝROBĚ
| Země původu | Itálie |
ZPŮSOB SKLADOVÁNÍ
| Chraňte před teplem a přímým slunečním zářením. | |
| Skladujte při teplotě do 25 °C. |
Rodinný mlýn Tarantola je jednou z mála staveb, které přežily obléhání Milána v roce 1160. Když současná rodina pěstitelů rýže v roce 1910 mlýn převzala, stal se jedním z nejdůležitějších míst pro zpracování obilí a rýže v regionu. Mlýn mele dodnes a používá starou tradiční metodu „pestoni“ k vytlačování rýže vodou. Ačkoli továrna na rýži přidala další moderní zařízení, starý mlýn je stále klíčovou historickou součástí jejich procesu.
Společnost Tarantola je jednou z prvních italských riserií, která získala ocenění kvality "Demeter", patřící pouze nejlepším producentům.