Křehké, libové maso
Delikátní chuť, jemné maso
Výrazná chuť, pevné maso
Jemná chuť, pevné maso
Čistá chuť, pevné maso
Nejkvalitnější část tresky
Jemná kouřová chuť, pevná textura.
Příjemná, jemná chuť, pevné maso
Aromatická chuť, pevná textura.
Oříšková, plná chuť, v nejvyšší sashimi kvalitě