Výrazná chuť, pevné maso
Příjemná, jemná chuť, pevné maso
Nejkvalitnější část tresky
Jemná chuť, pevné maso
Křehké, libové maso
Delikátní chuť, jemné maso
Oříšková, plná chuť, v nejvyšší sashimi kvalitě