Výrazná chuť, pevné maso
Příjemná, jemná chuť, pevné maso
Nejkvalitnější část tresky
Křehké, libové maso
Delikátní chuť, jemné maso
Jemná chuť, pevné maso
Oříšková, plná chuť, v nejvyšší sashimi kvalitě