Pražma královská mražená
Známá také jako pražman zlatý, je velmi oblíbená středomořská ryba.
Má libové maso, které vás překvapí svou křehkostí. Pražma královská je často doprovázena citrusovými omáčkami, bylinkami nebo lehce pikantními zálivkami, které umocňují její přirozenou chuť. Je oblíbenou surovinou pro přípravu elegantních pokrmů v luxusních restauracích, ale také může být použita doma pro vytvoření výjimečných rybích specialit. Při vaření v páře nastavte spíše nižší teplotu.
Při konzumaci buďte bez obav ohledně kostí - naše filety jsou totiž upraveny "V" řezem, který zajistí jejich odstranění.
Pražma královská mražená Hluboce zmrazená, bez přidané vody, bez kostí
Zdroj ryby: Farmová
NUTRIČNÍ HODNOTY na 100 g výrobku
| Energetická hodnota | 536 kJ / 128 kcal |
| Tuky | 5 g - z toho nasycené mastné kyseliny 0 g |
| Sacharidy | 0.3 g - z toho cukry 0 g |
| Vláknina | — |
| Bílkoviny | 21 g |
| Sůl | 0 g |
ALERGENY A SLOŽENÍ
| Alergeny | Obsahuje ryby. Může obsahovat stopy korýšů a měkkýšů. |
| Složení | Mořan zlatý 100 %. |
Podrobné informace
O PRODUKTU
| Latinský název | Sparus aurata |
| Hmotnost | 2 x 120 g |
| Hmotnost bez glazury | — |
| Návod na přípravu | Výrobek je určen k tepelné úpravě. |
| Upozornění | Výrobek může obsahovat kosti. |
O VÝROBĚ
| Způsob produkce | Farmová |
| Kategorie lovného zařízení | — |
| Země odlovu/odchovu | Řecko |
| Země původu | Česká republika |
| Veterinární schvalovací č. | Uvedeno na obalu výrobku. |
| Zmrazeno dne | uvedeno na obalu výrobku |
| Výrobce | Boxxi food solutions s.r.o. Mojmírova 130/4, Praha 4, Nusle, ČR |
SKLADOVÁNÍ A DOBA UCHOVÁNÍ
| Teplota skladování | skladujte při teplotě -18 °C a nižší. Po rozmrazení znovu nezmrazujte. |
| Uchování u spotřebitele | — |
| Chladnička 0 až 2 °C | 1 den |
| Mraznička -6 °C | 1 týden |
| Mraznička -12 °C | 1 měsíc |
| Mraznička -18 °C a nižší | viz datum minimální trvanlivosti |
Průkopník v oboru, Philosofish, je jednou z mála plně integrovaných rybích farem v Řecku, které produkují pražmu a mořského vlka v nejvyšší kvalitě. Nedotčené vody obklopující řeckou pevninu jsou bohaté na základní živiny a ve výsledku jsou ryby, ať už divoké nebo chované, vynikajícím zdrojem bílkovin, vitamínů a Ω3 mastných kyselin. Ve Philosofish dobře vědí, že kvalitní strava znamená kvalitní finální produkt. Proto nepoužívají žádná geneticky modifikovaná krmiva. Naopak, mořské vlky i pražmy krmí směsí ryb a dalších přírodních ingrediencí.
Obrovský vliv na společnost má i jejich vize udržitelného rybářství. Koordinují proto objem chovaných ryb tak, aby neohrozili prostředí, ve kterém žijí ryby z volného moře.