Známá také jako pražman zlatý, je velmi oblíbená středomořská ryba. Má libové maso, které vás překvapí svou křehkostí. Pražmu doporučujeme péct nebo grilovat v krustě, aby se během vaření nerozpadala. Při vaření v páře nastavte spíše nižší teplotu. Buďte bez obav ohledně kostí - naše filety jsou totiž upraveny "V" řezem, který zajistí jejich odstranění.
Zdroj ryby: Farmová
Chuť a textura
Delikátní chuť, jemné maso
Způsoby použití
grilování
smažení
vaření v páře
pečení
Nutriční údaje na 100 g
Energie | 686 kj / 164 kcal |
Bílkoviny | 19.2 g |
Tuky | 9.3 g |
Průkopník v oboru, Philosofish, je jednou z mála plně integrovaných rybích farem v Řecku, které produkují pražmu a mořského vlka v nejvyšší kvalitě. Nedotčené vody obklopující řeckou pevninu jsou bohaté na základní živiny a ve výsledku jsou ryby, ať už divoké nebo chované, vynikajícím zdrojem bílkovin, vitamínů a Ω3 mastných kyselin. Ve Philosofish dobře vědí, že kvalitní strava znamená kvalitní finální produkt. Proto nepoužívají žádná geneticky modifikovaná krmiva. Naopak, mořské vlky i pražmy krmí směsí ryb a dalších přírodních ingrediencí.
Obrovský vliv na společnost má i jejich vize udržitelného rybářství. Koordinují proto objem chovaných ryb tak, aby neohrozili prostředí, ve kterém žijí ryby z volného moře.
Energie | 686 kj / 164 kcal |
Bílkoviny | 19.2 g |
Tuky | 7 g - z toho nasycené mastné kyseliny 0 g |
Sůl | 0 g |
Sacharidy | 0 g z toho cukry 0 g |
Alergeny | obsahuje ryby. může obsahovat stopy korýšů a měkkýšů |
Složení | ryby |
Teplota skladování | Skladujte při teplotě -18 °C a nižší. Po rozmrazení znovu nezmrazujte. |
Uchování u spotřebitele | |
Chladnička 0 až 2 °C | 3 dny |
Mraznička -6 °C | 1 týden |
Mraznička -12 °C | 1 měsíc |
Mraznička -18 °C a nižší | Viz datum minimální trvanlivosti |
Minimální trvanlivost do | uvedeno na obalu výrobku |
Latinský název ryby | Sparus aurata |
Obchodní označení | Pražma královská, filety s kůží - porce bez kostí, hluboce zmrazeno, vakuově baleno |
Hmotnost | |
Celková | 300 g |
Bez glazury | 300 g |
Návod na přípravu | výrobek je určen k tepelné úpravě |
Upozornění | výrobek může obsahovat kosti |
Způsob produkce | Chov |
Země odlovu/odchovu | Řecko |
Země původu | Řecko |
Veterinární schvalovací č. | uvedeno na obalu výrobku |
Zmrazeno dne | uvedeno na obalu výrobku |