Ve větším rendlíku rozehřejeme máslo, na kterém zpěníme najemno pokrájenou mrkev a pórek.
Posolíme a necháme lehce podusit.
Zaprášíme moukou, přídáma na kostičky pokrájené brambory a zalijeme vývarem. Povaříme cca 20 minut, dokud brambory nezměknou.
Přidáme smetanu, kopr, cukr a ocet. Zamícháme.
Na povrch vložíme na větší kousky pokrájeného lososa (kůže zbaveného) a necháme asi 5 minut jemně probublávat.