Odkud pochází neobyčejná treska obecná?

Co může být tak zajímavého na tresce? No, to byste se divili... 

Island, pro nejž je treska důležitým vývozním artiklem, ale stejně tak i nekonečně vítanou lahůdkou pro všechny Islanďany, se už dávno rozhodl pro cestu udržitelnosti. Jakkoliv je tento pojem dnes až nehorázně nadužívaný, na Islandu by udržitelnost mohli vyučovat :)

Konrétně pro rybolov a celou produkci ryb na Islandu na udržitelný přístup dohlíží instituce IRF (Iceland Responsible Fisheries), která velmi přísně hlídá kvóty na jednotlivé druhy ryb, monitoruje kvalitu a čistotu vody v lovištích a také kontroluje následné zpracování ryb, aby se vždy ryby zpracovávaly celé a nedocházelo k neřízenému plýtvání touto cennou komoditou. 

Podívejte se, co pro Islanďany a jejich tresky pojem udržitelnost znamená.

Zdroj: https://www.responsiblefisheries.is/