Boxxi
Arktický losos - skelet na polévku mražený
Chuť každé rybí polévky se odvíjí především od jejího základu - silného vývaru. Podcenit bychom neměli původ ryby, ani část, ze které budeme vývar připravovat. Ideální kombinací jsou lososí skelety, hlava a bříška, které dodají vývaru ten správný šmrnc.
Ze skeletů můžete získat velké množství masa, ze kterého lze připravit i tataráček jako předkrm, nebo masové (rybí) knedlíčky do samotné polévky.
Produkt pochází z našich ručně filetovaných arktických lososů, které jsou produktem ekologického a udržitelného farmového chovu. Ryby jsou krmeny pouze kvalitní stravou bez růstových hormonů a jiných aditiv a žijí v čistém arktickém oceánu kolem Islandu.
Minimální hmotnost balíčku je 700 g.
Arktický losos - skelet na polévku mražený hluboce zmrazený, bez přidané vody
Zdroj ryby: Farmová
Certifikace
NUTRIČNÍ HODNOTY na 100 g výrobku
| Energetická hodnota | 779 kJ / 187 kcal |
| Tuky | 14 g - z toho nasycené mastné kyseliny 2.7 g |
| Sacharidy | 2.3 g - z toho cukry 0 g |
| Vláknina | — |
| Bílkoviny | 20 g |
| Sůl | 0.1 g |
ALERGENY A SLOŽENÍ
| Alergeny | Obsahuje ryby. může obsahovat stopy korýšů a měkkýšů |
| Složení | Losos arktický skelet100 %. |
Podrobné informace
O PRODUKTU
| Latinský název | Salmo salar |
| Hmotnost | min. 700 g |
| Hmotnost bez glazury | min. 700 g |
| Návod na přípravu | Výrobek je určen k tepelné úpravě. |
| Upozornění | Výrobek může obsahovat kosti. |
O VÝROBĚ
| Způsob produkce | Farmová |
| Kategorie lovného zařízení | — |
| Země odlovu/odchovu | Island |
| Země původu | Island |
| Veterinární schvalovací č. | IS A773 |
| Zmrazeno dne | uvedeno na obalu výrobku |
| Výrobce | Boxxi food solutions s.r.o. Mojmírova 130/4, Praha 4, Nusle, ČR |
SKLADOVÁNÍ A DOBA UCHOVÁNÍ
| Teplota skladování | skladujte při teplotě -18 °C a nižší. Po rozmrazení znovu nezmrazujte. |
| Uchování u spotřebitele | — |
| Chladnička 0 až 2 °C | 1 den |
| Mraznička -6 °C | 1 týden |
| Mraznička -12 °C | 1 měsíc |
| Mraznička -18 °C a nižší | viz datum minimální trvanlivosti |
Farma Arnarlax chová arktického lososa v šesti oblastech na třech samostatných fjordech.
Po každém chovném cyklu se nechá daná oblast „odpočinout“ kvůli regeneraci a znovuvytvoření přirozených podmínek pro další generace lososů. Jikry z domácích líhní plavou ve volně tekoucí vodě z přilehlých studní, odkud proudí nedotčená arktická pramenitá voda po staletí filtrovaná lávovými poli.