Čistá chuť, pevné maso

Jeseteři nejspíš znají tajemství života - obývají totiž naši planetu už více než 70 milionů let. Přestože jsou celosvětově známí a oblíbení především díky svým jikrám, tedy pravému kaviáru, neměli bychom z jídelníčku vynechat ani jejich maso. Je chutné, bílé, obsahuje přiměřené procento tuku a nemá téměř žádné kosti.

Jesetera připravíte nejlépe na pánvi nebo grilu, lahodný je i v polévce. Filet grilujte či opékejte na kůži, aby se maso nevysušilo. Samotnou kůži ale nekonzumujte. Je prorostlá zbytky šupin, které nejdou odstranit.

259 Kč 220 g 1 177 Kč/kg

Možnosti doručení (volbu provedete v druhém kroku objednávky)


Dovézt domů (Praha)

Do Boxxi house v Praze

Jeseter sibiřský čerstvý, porce s kůží, vakuově balený

Chuť a textura
Čistá chuť, pevné maso

Způsob přípravy
Grilování 6-8 min
Smažení N/A
Vaření v páře 8-10 min
Pečení 8-10 min

Způsoby použití
grilování
pečení
vaření

Nutriční údaje na 100 g

Energie 482 kJ / 115 kcal
Tuky 5 g
Sacharidy 0 g
Bílkoviny 16 g
Sůl 0,14 g

O původu

Aquaponie spojuje pradávné přírodní principy s poznatky moderního světa. Je to vlastně farmaření budoucnosti. Jedná se o symbiózu chovu ryb s pěstováním rostlin v jednom recirkulačním systému. Funguje bez použití jakékoliv chemie a přidaných látek. Voda obohacená o rybí "hnojivo" se čerpá od ryb nahoru a zalévá rostliny, jejich kořenový systém vodu vyčistí a odstraní z ní všechny škodlivé látky. Čistá voda se vrací zpět k rybám, takže neustále cirkuluje dokola a tvoří uzavřený ekosystém. Díky plně uzavřenému cyklu je celá produkce šetrná a využívá minimální spotřebu vody. Úspora vody je až 95 % oproti běžnému zemědělství. Celý systém má minimální uhlíkovou stopu, a přesto může nabídnou celoročně stabilní produkci z ekologického provozu. Ryby nejsou krmeny antibiotiky, ani nepřijdou do kontaktu s žádnými chemikáliemi.

Podrobné informace

ORIENTAČNÍ NUTRIČNÍ HODNOTY na 100 g výrobku

Energetická hodnota 482 kJ / 115 kcal
Tuky 5 g - z toho nasycené mastné kyseliny 1 g
Sacharidy 0 g - z toho cukry 0 g
Bílkoviny 16 g
Sůl 0,14 g
(zdroj www.kaloricketabulky.cz, pozn. Nutriční údaje se mohou v závislosti na původu, ročním období a dalších přirozených faktorech lišit od uvedených.)

ALERGENY A SLOŽENÍ

Alergeny Obsahuje ryby.
Složení Jeseter sibiřský.

O PRODUKTU

Latinský název ryby Acipenser baerii
Obchodní označení Jeseter sibiřský, porce s kůží, chlazený, vakuově balený
Hmotnost 220 g
Návod na přípravu Výrobek je určen k tepelné úpravě.
Upozornění Výrobek může obsahovat kosti.

O VÝROBĚ

Způsob produkce Aquaponická farma
Země odchovu Česká republika
Země původu Česká republika
Veterinární schvalovací č. uvedeno na obalu výrobku
Vyrobeno dne uvedeno na obalu výrobku

ZPŮSOB SKLADOVÁNÍ

Teplota skladování Skladujte při teplotě 0 - 5 °C. Po otevření ihned spotřebujte.
Uchování u spotřebitele
Chladnička 0 - 5 °C viz datum spotřeby.
Spotřebujte do uvedeno na obalu výrobku.