Hovězí váleček z kýty od rodinné farmy Marka Čunáta.

Doba zrání: min. 7 dní

Hovězí váleček je součástí kýty. Má oválný tvar, malé množství tuku a proto s ním vykouzlíte tu nejlepší svíčkovou pečeni. Před úpravou ho můžete prošpikovat kvalitní slaninou, aby zůstalo šťavnaté. Nemusíte se bát ani tataráčku nebo hovězího carpaccia, tedy velmi tenkých plátků hovězího masa ochucených kvalitním olivovým olejem, parmezánem, kapary, citrónovou šťávou a ozdobené rukolou.

Maso je kuchyňsky očištěné, připravené rovnou pro vaření. Jen vybalte a pusťte se do kulinaření.

Věděli jste, že první tři dny po porážce je hovězí maso kuchyňsky neopracovatelné? Proces zrání masa potřebuje svůj čas a nelze ho nijak nahradit ani urychlit. Na dobré a měkké maso se proto vyplatí počkat. Pokud chcete naplno uspokojit své chuťové pohárky, přidejte do košíku ještě min. 7 dní vyzrálé hovězí maso na vaření a 21 dní vyzrálé steaky, navíc z eticky a ekologicky chovaných zvířat z rodinné farmy Marka Čunáta v jižních Čechách.

346 Kč 500 g 692 Kč/kg

Možnosti doručení (volbu provedete v druhém kroku objednávky)


Dovézt domů (ČR)

Dovézt domů (Praha)

Do Boxxi house v Praze

Hovězí váleček chlazený, vyzrálý min. 7 dní, vakuově balený

Způsoby použití
pečení
dušení

Nutriční údaje na 100 g

Energie 486 kJ / 116 kcal
Bílkoviny 22 g
Tuky 3 g
Sacharidy 0 g
Sůl 0 g

O původu

Na dobré maso se vyplatí počkat. Proces zrání masa potřebuje svůj čas a nelze ho nijak nahradit ani urychlit. Pokud chcete uspokojit své chuťové buňky, doporučujeme sáhnout po produktech Rodinné farmy Čunát, která na Milevsku hospodaří po několik generací. V Boxxi nabídce najdete například kvalitní vyzrálé hovězí maso i vyzrálé a stařené steaky.

Animal welfare zde není jen moderní slovní spojení. Na otevřených jihočeských loukách chová Marek Čunát a spol. masný skot především plemene Masný Simentál původem ze Švýcarska a Charolais, které je původem z Francie. Zvířata jsou krmena výhradně pastvou a senem z místních luk, které jsou zvířatům celoročně přístupné. Pastevecký způsob chovu zaručuje, že zvířata žijí primárně venku, mají k dispozici prostor o velikosti několika desítkách hektarů, což se pozitivně projevuje především na chuti a v jemnosti struktury. Přes zimu jsou krmena senem z vlastních luk, které není nijak chemicky ošetřeno.

Kvalita má vždy přednost před kvantitou. Mistři řeznického řemesla zpracují každý kousek, ničím neplýtvají. Udržitelný chov, kvalita, respekt k přírodě a poctivé řemeslo jsou hodnoty, díky kterým si Rodinná farma Čunát získala Boxxi srdce. 

Podrobné informace

ORIENTAČNÍ NUTRIČNÍ HODNOTY na 100 g výrobku

Energetická hodnota 486 kJ / 116 kcal
Tuky 3 g - z toho nasycené mastné kyseliny 2 g
Sacharidy 0 g - z toho cukry 0 g
Bílkoviny 22 g
Sůl 0 g
(zdroj www.kaloricketabulky.cz, pozn. Nutriční údaje se mohou v závislosti na původu, ročním období a dalších přirozených faktorech lišit od uvedených.)

ALERGENY A SLOŽENÍ

Alergeny x
Složení Hovězí maso 100 %.

O PRODUKTU

Obchodní označení Hovězí váleček, chlazený, vyzrálý, vakuově balený
Hmotnost 500 g
Návod na přípravu výrobek je určen k tepelné úpravě

O VÝROBĚ

Způsob produkce Ekologický způsob chovu.
Země odchovu Česká republika
Země původu Česká republika
Veterinární schvalovací č. uvedeno na obalu výrobku

ZPŮSOB SKLADOVÁNÍ

Teplota skladování Skladujte při teplotě 1 - 4 °C. Po otevření ihned spotřebujte.
Uchování u spotřebitele
Chladnička 1 - 4 °C viz datum spotřeby.
Spotřebujte do uvedeno na obalu výrobku.