Boxxi
Tyto ryby tvoří lahodné duo, i když jsou tak rozdílné. Užijte si je nejlépe podle naší doporučené úpravy ve video receptech. Tuňáka tepelně moc netrapte, svědčí mu, když zůstane uvnitř syrový. Na lososa můžete vyrukovat pro změnu s exotičtějšími přísadami než jsou sůl a pepř.
-
Arktický losos - 2× 150 g
-
Tuňák steak Maledivy - 2× 150 g
Arktický losos hluboce zmrazený, bez přidané vody, bez kostí
Zdroj ryby: Farmová
Chuť a textura
Výrazná chuť, pevné maso
Způsoby použití
grilování
vaření v páře
pečení
restování
Nutriční údaje na 100 g
Jak si rybu připravit
Gravlax Ley Skálové
O původu
Farma Arnarlax chová arktického lososa v šesti oblastech na třech samostatných fjordech. Po každém chovném cyklu se nechá daná oblast „odpočinout“ kvůli regeneraci a znovuvytvoření přirozených podmínek pro další generace lososů. Jikry z domácích líhní plavou ve volně tekoucí vodě z přilehlých studní, odkud proudí nedotčená arktická pramenitá voda po staletí filtrovaná lávovými poli.