Boxxi
Arktický losos
Výrazná chuť, pevné maso
Prémiová kvalita. Skvěle se hodí i k přípravě za syrova. Ekologický a udržitelný farmový chov s využitím čistého arktického oceánu kolem Islandu. Ryby jsou krmeny pouze kvalitní stravou bez růstových hormonů a jiných aditiv. Filety jsou zpracovány ručně.
Možnosti doručení (volbu provedete v druhém kroku objednávky)
Arktický losos hluboce zmrazený, bez přidané vody, bez kostí
Zdroj ryby: Farmová
Chuť a textura
Výrazná chuť, pevné maso
Způsoby použití
grilování
vaření v páře
pečení
restování
Nutriční údaje na 100 g
| Energie | 779 kJ / 187 kcal |
| Bílkoviny | 20 g |
| Tuky | 14 g |
Jak si rybu připravit
Gravlax podle @leaskalova
O původu
Farma Arnarlax chová arktického lososa v šesti oblastech na třech samostatných fjordech. Po každém chovném cyklu se nechá daná oblast „odpočinout“ kvůli regeneraci a znovuvytvoření přirozených podmínek pro další generace lososů. Jikry z domácích líhní plavou ve volně tekoucí vodě z přilehlých studní, odkud proudí nedotčená arktická pramenitá voda po staletí filtrovaná lávovými poli.
K tomu se nejvíce hodí
Podrobné informace
NUTRIČNÍ HODNOTY na 100g výrobku
| Energetická hodnota | 779 kj / 187 kcal |
| Bílkoviny | 20 g |
| Tuky | 14 g - z toho nasycené mastné kyseliny 2,7 g |
| Sůl | 0,1 g |
| Sacharidy | 2,3 g |
| Z toho cukry | 0 g |
| Alergeny | obsahuje ryby. může obsahovat stopy korýšů a měkkýšů |
| Složení | ryby |
ZPŮSOB SKLADOVÁNÍ
| Teplota skladování | Skladujte při teplotě -18 °C a nižší. Po rozmrazení znovu nezmrazujte. |
| Uchování u spotřebitele | |
| Chladnička 0 až 2 °C | 3 dny |
| Mraznička -6 °C | 1 týden |
| Mraznička -12 °C | 1 měsíc |
| Mraznička -18 °C a nižší | Viz datum minimální trvanlivosti |
| Minimální trvanlivost do | uvedeno na obalu výrobku |
O PRODUKTU
| Latinský název ryby | Salmo salar |
| Obchodní označení | Losos arktický, filet s kůží - porce bez kostí, hluboce zmrazeno, vakuově baleno |
| Hmotnost | |
| Celková | 300 g |
| Bez glazury | 300 g |
| Návod na přípravu | výrobek je určen k tepelné úpravě |
| Upozornění | výrobek může obsahovat kosti |
O VÝROBĚ
| Způsob produkce | Chov |
| Země odlovu/odchovu | Island |
| Země původu | Island |
| Veterinární schvalovací č. | uvedeno na obalu výrobku |
| Zmrazeno dne | uvedeno na obalu výrobku |