Jemná a šťavnatá.

Losos prémiové kvality. Skvěle se hodí i k přípravě za syrova, nemusíte se bát domácího sushi či sashimi, luxusní je i tataráček.

Základem kvality je ekologický a udržitelný farmový chov s využitím čistého arktického oceánu kolem Islandu. Ryby jsou krmeny pouze kvalitní stravou bez růstových hormonů a jiných aditiv. Filety jsou zpracovány ručně.

Při dodržení správného technologického postupu je mražení zcela šetrný a bezpečný způsob konzervace potravin. Používáme metodu IQF, která čerstvé rybí maso šokově zmrazí při teplotě -60 °C. Díky tomu zůstanou nutriční hodnoty, textura i chuť zcela zachovány.

Během procesu zpracování nepřidáváme do ryb nic navíc, žádnou vodu ani aditiva. Gramáž uvedená u jednotlivých porcí je tedy skutečná váha masa. Pokud se rybí filety rozmrazí správně, chuť a obsah živin jsou srovnatelné s čerstvě ulovenou rybou.

34900 Kč 2x150 g 1 163,33 Kč/kg

Arktický losos mražený s kůží, hluboce zmrazený, bez přidané vody, bez kostí

Zdroj ryby: Farmová

Chuť a textura: Jemná a šťavnatá.

Certifikace

Způsob přípravy:
Grilování 3 + 2 min
Smažení 3 + 2 min
Vaření v páře 7 min
Pečení 15 min

NUTRIČNÍ HODNOTY na 100 g výrobku

Energetická hodnota 779 kJ / 187 kcal
Tuky 14 g - z toho nasycené mastné kyseliny 2.7 g
Sacharidy 2.3 g - z toho cukry 0 g
Vláknina
Bílkoviny 20 g
Sůl 0.1 g

ALERGENY A SLOŽENÍ

Alergeny Obsahuje ryby. Může obsahovat stopy korýšů a měkkýšů.
Složení Losos 100 %.

Podrobné informace

O PRODUKTU

Latinský název Salmo salar
Hmotnost 2x150 g
Hmotnost bez glazury 2x150 g
Návod na přípravu Výrobek je určen k tepelné úpravě.
Upozornění Výrobek může obsahovat kosti.

O VÝROBĚ

Způsob produkce Farmová
Kategorie lovného zařízení
Země odlovu/odchovu Island
Země původu Island
Veterinární schvalovací č.
Zmrazeno dne uvedeno na obalu výrobku
Výrobce Icelandic fish s.r.o., Mojmírova 130/4, 140 00 Praha 4-Nusle

SKLADOVÁNÍ A DOBA UCHOVÁNÍ

Teplota skladování Skladujte při teplotě -18 °C a nižší. Po rozmrazení znovu nezmrazujte.
Uchování u spotřebitele
Chladnička 0 až 2 °C 3 dny
Mraznička -6 °C 1 týden
Mraznička -12 °C 1 měsíc
Mraznička -18 °C a nižší viz datum minimální trvanlivosti

Farma Arnarlax chová arktického lososa v šesti oblastech na třech samostatných fjordech.

Po každém chovném cyklu se nechá daná oblast „odpočinout“ kvůli regeneraci a znovuvytvoření přirozených podmínek pro další generace lososů. Jikry z domácích líhní plavou ve volně tekoucí vodě z přilehlých studní, odkud proudí nedotčená arktická pramenitá voda po staletí filtrovaná lávovými poli.

Na vašem soukromí nám záleží

Potřebujeme Váš souhlas s použitím souborů cookies, abychom Vám mohli lépe přizpůsobit webové stránky a usnadnit jejich používání. Kliknutím na tlačítko "Souhlasím" souhlasíte s uložením cookies do Vašeho prohlížeče, díky kterým využijete potenciál webu naplno. Podrobnosti najdete na stránce "Informace o cookies".